Czekoladowe pancakes z malinami

W końcu udało się! Odebrałam mojego laptopa z naprawy i mogę powrócić do dzielenia się w Wami pysznymi przepisami :) By wynagrodzić moją nieobecność podzielę się moim ulubionym przepisem na pancakes czekoladowe, tym razem z malinami. Tak pyszny początek dnia, rozświetli nawet najbardziej zachmurzoną i deszczową pogodę! Ziarna kakao mają liczne wartości odżywcze - są źródłem wielu witamin, mikroelementów i zdrowych tłuszczów, a przede wszystkim skarbnicą przeciwutleniaczy. Kakao pomaga również zapobiegać chorobą zachodnich cywilizacji takim jak cukrzyca, rak, choroby serca, czy wylewy. W połączeniu z odżywczą mąką pełnoziarnistą i owocami stanowi idealne śniadanie! Zatem tylko się zajadać :)

2 duże porcje

Składniki: 

  • 1 szkl mąki (u mnie żytnia pełnoziarnista)
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 1 lniane jajko (1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody) *
  • 3 łyżki syropu klonowego **
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3/4 do 1 szkl mleka sojowego
  • szczypta soli
  • szklanka malin ***

Instrukcje:

  1. Stwórz lniane jajko – wymieszaj 1 łyżkę mielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody, odstaw na 5 minut
  2. Wymieszaj mleko sojowe, sok z cytryny, syrop klonowy, odstaw na 3-5 minut
  3. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, sól
  4. Wymieszaj suche i mokre składniki
  5. Dodaj lniany zamiennik jajka, wymieszaj
  6. Dodaj maliny i delikatnie wymieszaj
  7. Posmaruj patelnię odrobioną oleju, rozgrzej na małym ogniu
  8. Wylej 2 łyżki przygotowanego ciasta na patelnię, gdy powierzchnia będzie pokryta bąbelkami, pancake jest gotowy do przewrócenia. Smaż z drugiej strony ok. 1-2 minuty
  9. Podawaj ciepłe z sosem czekoladowym lub polane syropem klonowym

TRIK: Rozgrzej piekarnik do 50ºC, przechowuj tam już upieczone placuszki, tym sposobem, każdy dostanie ciepłą porcję!

* możesz również użyć 3 łyżki lekko ubitej aquafaby (woda z puszki po ciecierzycy), placuszki będą miały lżejszą konsystencję
** możesz zastąpić miodem lub syropem z agawy
*** świetnie sprawdzą się też wypestkowane wiśnie lub pokrojone truskawki

chocolatepancakesmale

SMACZNEGO!

2 przemyślenia na temat “Czekoladowe pancakes z malinami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>